De nombreux aliments naturellement riches en folates sont consommés en quantités insuffisantes pour répondre aux niveaux d'apport alimentaire recommandés en folates, le calcium L-5-MTHF améliore le statut en folates et prévient les effets indésirables associés à une carence en folates, la sécurité du L-5-MTHF-Ca a été établi pour l’utilisation prévue dans les préparations pour nourrissons, l’enrichissement des aliments et les compléments alimentaires. La supplémentation alimentaire en L-5-MTHF-Ca présente plusieurs avantages par rapport à l'acide folique. En tant que forme prédominante naturellement présente de folate dans les aliments, le sérum et le lait maternel, le L-5-MTHF-Ca ingéré n'a besoin que de se dissocier en ions L-5-MTHF pendant l'absorption, puis il peut entrer directement dans la circulation, alors que l'acide folique n'est pas présent naturellement dans les aliments en quantités significatives et avant d'être utilisé, il doit d'abord être converti en L-5-MTHF en plusieurs étapes enzymatiques. La capacité physiologique des enzymes impliquées est dépassée lorsque l'acide folique est ingéré à des concentrations > 400 μg/j, ce qui entraîne une exposition à l'acide folique non métabolisé par le plasma et le lait maternel, ce qui peut avoir des effets négatifs.