Fola mangé peut être classé en trois catégories selon la source dont il est obtenu : alimentairefola mangé, acide folique synthétique et 5-méthyltétrahydrofolate.

Acide folique alimentaire 

Acide folique alimentaire se trouve principalement dans le foie, les céréales, les légumineuses, les légumes à feuilles vert foncé, les oranges et les œufs.

Le composant principal deAcide folique alimentaire estL-5-méthyltétrahydrofola mangéun mélange complexe de polyglutamates et de glutamates monopolymères. Le degré de polymérisation du glutamate est de 2 à 14.

Quand fola mangé est ingéré, il est d'abord hydrolysé en acide mono- ou di-glutamique par les enzymes hydrolytiques appropriées avant de pouvoir être absorbé et utilisé.

Fola mangé est plus abondant dans les légumes à feuilles vertes fraîches, mais aussi dans le foie, les rognons, la levure et les champignons. Il peut être détruit par la cuisson, la salaison et la conservation prolongée des aliments, notamment par ébullition dans l'eau.

Fola mangé dans les aliments existe sous forme d'acide ptéroyle polyglutamique, qui est hydrolysé par la bile etγ-glutamyl carboxypeptidase dans l'intestin grêle en acide ptéroyle monoglutamique et acide diglutamique avant qu'il puisse être absorbé, principalement dans le jéjunum proximal. Donc,Acide folique alimentaire n’est pas directement absorbé.

La nourriture est le principal moyen par lequel les gens se procurentfola mangé sur une base quotidienne. Cependant, dans de nombreux cas, il est difficile d’obtenir des quantités suffisantes defola mangé de la nourriture, en particulier pour les différents groupes de personnes qui ont besoin de fortes augmentations defola mangé, comme les femmes enceintes, et il est presque impossible d'obtenir des quantités suffisantes defola mangé de la nourriture. Ceci est dû au faitAcide folique alimentaire se trouve en très petites quantités dans les aliments et se perd également en grandes quantités lors de la conservation des ingrédients et de la transformation.

Selon des études, les légumes perdent 50 à 70 % de leurfola mangé après 2 à 3 jours de stockage ; les méthodes de cuisson telles que les soupes peuvent entraîner une perte de 50 à 95 % defola mangé Dans la nourriture. Par conséquent l'utilisation defola mangé dans les aliments est généralement inférieur à 50 % et même jusqu'à 5 %.

Magnafolate® est un cristallin protégé par brevetL-5-méthyltétrahydrofola mangécalcium (L-5-MTHF-Ca), développé parChine Jinkang Hexin en 2012.

Magnafola mangé L-5-méthyltétrahydrofola mangé calcium présente les avantages suivants par rapportAcide folique alimentaire

- PlusPlus sûr

- Convient à un large éventail de personnes, y compris celles présentant des mutations du gène MTHFR

- Biodisponibilité plus élevée

- Aucun métabolisme requis, peut être absorbé directement

- Pureté ultra-pure à 99 %

- Durée de conservation stable de 3 ans dans la zone climatique IVB

- De nombreuses protections de brevets mondiaux