Ce que la plupart des gens croient être des conditions « génétiques » sont généralement fortement liées aux choix de mode de vie. Cela inclut des choses comme le diabète de type II, les maladies cardiovasculaires, le cancer et bien d’autres. Même si l’une de ces pathologies est présente dans votre famille, elle reste principalement influencée par votre alimentation et votre mode de vie, un concept appelé épigénétique.

En effet, même si votre ADN contient une certaine séquence génétique, vos choix déterminent la manière dont ces gènes sont activés ou désactivés. Il existe cependant des mutations génétiques mineures qui peuvent influencer la façon dont une personne peut réagir différemment au même régime alimentaire et au même mode de vie qu'une autre, comme la mutation du gène MTHFR.
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