L'acide folique, largement utilisé dans l'alimentation
fortification et comme ingrédient dans les compléments alimentaires, est le précurseur du L-5-MTHF.
L-5-MTHF-Caest destiné à être utilisé sous forme cristalline sèche ou microencapsulée comme alternative à l'acide folique dans les aliments, y compris les compléments alimentaires.

Le L-5-MTHF-Ca est une poudre cristalline soluble dans l’eau, blanche à jaunâtre clair, presque inodore. Il est obtenu par réduction de l'acide folique synthétique avec du borohydrure de sodium, condensation de l'acide tétrahydrofolique résultant avec du formaldéhyde, réduction supplémentaire du 5,10-MTHF avec NaBH4.
au L-5-MTHF, et enfin cristallisation sous forme de sel de calcium.
Le L-5-MTHF-Ca cristallin est stable au stockage après micronisation et lorsqu'il est mélangé àcomprimés de vitamines et de minéraux. Il semble mieux adapté que l’acide folique pour enrichir les aliments en vitamines.
Des tests avec le L-5-MTHF-Ca ont montré que le L-5-MTHF a une biodisponibilité et une bioefficacité similaires ou légèrement supérieures à celles de l'acide folique.

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