Quelle quantité d’équivalent folate alimentaire est appropriée ?

Étant donné que l'acide folique est plus facilement absorbé que le folate présent dans les aliments, le Conseil de l'alimentation et de la nutrition (FNB) des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine a développé des équivalents folates alimentaires (DFE) pour définir plus clairementrecommandations d'apport en folate.

1 mcg de DFE équivaut à :

1 mcg de folate provenant des aliments
0,6 mcg d'acide folique provenant d'aliments enrichis ou de compléments alimentaires consommés avec des aliments
0,5 mcg d'acide folique provenant de compléments alimentaires pris à jeun
Il n’y a pas de limite supérieure (UL) établie pour le folate naturellement présent dans les aliments.
dietary folate equivalent
Cependant, les National Institutes of Health (NIH) recommandent aux adultes de plus de 19 ans de limiter leur consommation d'acide folique provenant d'aliments enrichis et de suppléments à 1 000 mcg par jour. L'AMT pour les enfants est encore inférieure, allant de 300 à 800 mcg selon l'âge.

Gardez à l’esprit que la plupart des gens ne consomment pas plus de 1 000 mcg deacide folique par jourà moins qu’ils ne prennent des suppléments à fortes doses.

En fait, selon le NIH, on estime que seulement 5 % environ des hommes et des femmes âgés de 51 à 70 ans en prennent plus que cette quantité par jour, principalement en raison de la prise de suppléments.

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